重庆德庄实业（集团）有限公司成立于2003年5月27日，总部位于重庆市南岸区茶园新区，注册资本3000万元，法定代表人为李德建。该集团是集餐饮产业开发、食品加工、物流配送及文旅产业于一体的多元化民营企业，旗下拥有8家子公司、3个现代化加工基地及900余家火锅连锁门店，资产总额近亿元，现有员工2000余人，产品销售覆盖全国并延伸至欧美、东南亚等20余国 。2019年入选农业产业化国家重点龙头企业，旗下“德庄”商标获评中国驰名商标 。
集团前身可追溯至1999年在重庆石桥铺开业的第一家德庄火锅店。2001年通过ISO9001质量管理体系认证，2004年食品加工厂获HACCP认证 。2005年位列中国餐饮百强企业第6位。联合西南大学研发的“德庄毛肚”生物酶嫩化技术推动行业标准制定，参与制定《火锅毛肚地方标准》 。主导制定的“李氏辣度”辣度分级标准于2018年成为重庆市地方标准，2023年升格为国家团体标准 。2024年投资3亿元建成德庄火锅博物馆 。2026年，旗下德庄火锅作为餐饮渠道合作伙伴参与全国粮油调味品经销商上海峰会，并参与2026渝哈火锅与特色农产品供需对接大会 。集团投资1.35亿元在重庆市南岸茶园新城区征地68亩建设“三峡库区优质农产品综合深加工”项目 。集团董事长李德建现任重庆市南岸区政协常委，获评全国餐饮业优秀企业家。
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