槐米茶

槐米茶

槐米茶是以豆科植物槐的干燥花蕾(槐米)为主要原料制成的茶饮 。它历史悠久,在山东省东营市利津县有长期饮用习惯,其制作技艺是东营市级非物质文化遗产 。槐米茶性微寒,具有清热凉血、清肝泻火、辅助降血压、抗氧化等功效 。

古时利津县黄河滩区槐树资源丰富,当地人有炒制饮用槐米茶的习惯 。据传,乡村郎中宋建芳创制了带露水采摘炒制的方法,经其家族传承发展,该技艺已流传百余年 。

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