柿染，又称“太阳之染”，是一种以未成熟的青柿子为原料的传统植物染色工艺。其核心是利用柿子中含有的天然单宁酸，通过捣碎、榨汁并密封发酵一年以上制成染液“柿漆”，再将布料等天然材质浸入其中染色。染色后的织物需经反复日晒，颜色会随光照逐渐加深，呈现出从浅肉桂粉到大地褐的温润色调，且具有耐洗、耐晒的特性 。
柿染历史悠久，在中国唐代文献《云仙杂记》中已有记载 。该技艺作为非物质文化遗产，在福建永泰、陕西富平等地均有传承 。现代发展方面，富平县于2023年成立了中国富平柿染研究中心，致力于推动柿染技艺的标准化与产业化 。
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