酒店业是为旅客提供短期住宿及相关服务的商业行业，属于住宿业的主要组成部分。其业态主要包括旅游饭店、一般旅馆、民宿服务及露营地服务等，在中国属于需依法取得特种行业许可证的领域。自改革开放以来，中国酒店业从早期的“招待所”体系快速发展，产品结构已演变为涵盖经济型、中高端、豪华型的多元格局。当前行业进入存量竞争阶段，连锁化率与市场集中度不断提升。面对消费升级，行业正从提供单一住宿向“酒店+”融合业态转型，加速智慧化、绿色化发展，并对促进消费和稳定就业具有重要作用。
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