水煮蛋是以鲜蛋为原料，经清洗、煮制、去壳，或不去壳、包装、杀菌或不杀菌等工艺制成的蛋制品。
通过清水加热使鸡蛋凝固，关键步骤包括冷水下锅、控制火候（常规锅具10-15分钟）（水开用开水冲烫一下再下锅 6分28秒糖心鸡蛋 8分钟全熟鸡蛋 ）及煮后冷水浸泡。
需注意充分煮熟以避免沙门氏菌风险。
想要了解更多“水煮蛋”的信息，请点击：水煮蛋百科
水煮蛋是以鲜蛋为原料，经清洗、煮制、去壳，或不去壳、包装、杀菌或不杀菌等工艺制成的蛋制品。
通过清水加热使鸡蛋凝固，关键步骤包括冷水下锅、控制火候（常规锅具10-15分钟）（水开用开水冲烫一下再下锅 6分28秒糖心鸡蛋 8分钟全熟鸡蛋 ）及煮后冷水浸泡。
需注意充分煮熟以避免沙门氏菌风险。
想要了解更多“水煮蛋”的信息，请点击：水煮蛋百科
