响水四鳃鲈鱼，又称松江鲈鱼，是江苏省响水县灌河的特产鱼类，属于国家二级保护动物。 其体型较大，常见个体重3至5斤，大者可达数十斤，体色青灰，背鳍及体侧有黑斑；实际只有两个鳃，但因鳃盖膜上有两条橙红色斜纹，形似额外鳃叶，故得名“四鳃鲈”。为降海洄游性鱼类，在咸淡水交汇的河口区生长育肥，性成熟后降河入海繁殖。
分布范围包括中国沿海河口地区及日本九州、朝鲜半岛等地；历史上因过度捕捞、环境污染等因素一度濒临绝迹，2021年监测显示其在灌河口种群有所恢复。 其肉质洁白细嫩，少刺无腥，被誉为中国四大名鱼之一；随着人工繁育技术的突破，已实现养殖。
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