赶黄茶（学名：Penthorum chinense Pursh）是虎耳草科赶黄草属多年生草本植物，又称扯根菜、水杨柳，以叶片为原料制成。
始载于明代《救荒本草》，主产于四川古蔺县海拔1000米的乌蒙山麓原始森林，属国家原产地域保护品种。
性温味甘，归肝、肾经，具有退黄化湿、利水消肿、活血散瘀等功效，为苗族治疗肝病及解酒的传统草药，被称为“神仙草” 。植株含没食子酸、槲皮素等成分，可减轻酒精及药物对肝脏损害，抑制肝纤维化和肝硬化，对病毒性肝炎有治疗作用 。鲜叶经45分钟高温炒制后制成袋泡茶，每日1-2包沸水冲泡饮用 。古蔺县建成2000亩标准化种植基地，年产中药材产值达1.2亿元，产品由肝苏药业等企业加工后销往药材市场及终端消费领域 。
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