茭白根，为禾本科植物菰的根茎，又称菰蒋根、苽封，拉丁学名Zizania caduciflora，常在秋季采挖，可鲜用或晒干。其味甘性寒，具有除烦止渴、清热解毒的功效，可用于心烦、消渴、小便不利等症 。
茭白根系发达，能深入土壤并分泌有机酸，有助于中和土壤碱性、破除板结，因此在盐碱地改良中有所应用 。其根茎也可食用，常见方式有炖汤、炒菜或泡茶，但因其性寒，脾胃虚寒者需慎用 。
想要了解更多“茭白根”的信息，请点击：茭白根百科
茭白根，为禾本科植物菰的根茎，又称菰蒋根、苽封，拉丁学名Zizania caduciflora，常在秋季采挖，可鲜用或晒干。其味甘性寒，具有除烦止渴、清热解毒的功效，可用于心烦、消渴、小便不利等症 。
茭白根系发达，能深入土壤并分泌有机酸，有助于中和土壤碱性、破除板结，因此在盐碱地改良中有所应用 。其根茎也可食用，常见方式有炖汤、炒菜或泡茶，但因其性寒，脾胃虚寒者需慎用 。
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