不住家保姆负责买菜、做饭及做家务的费用，因城市和工作量的不同而有所差异。以下是一个大致的估算：
1. 每小时薪资： 通常情况下，保姆的每小时薪资大致在30元左右，但这一数值会根据所在城市的经济发展水平和消费水平有所浮动。
2. 工作量估算： 做饭：一顿饭的准备，包括洗菜、切菜、烹饪等，时间长短与菜肴数量、荤素比例相关。一般来说，准备一顿饭可能需要12小时。 家务：包括洗衣、清洁等，工作量则取决于房屋大小及清洁频率。假设每天需要花费12小时进行家务。
3. 总费用估算： 假设保姆每天工作4小时，则每天的费用大致为120元。 需要注意的是，如果保姆需要购买食材，这部分费用应预先支付，并不计入保姆的薪资中。
4. 其他因素： 保姆的费用还可能受到其经验、技能水平、工作态度等因素的影响。经验丰富的保姆可能会要求更高的薪资。 此外，如果雇主对保姆的工作有特别要求，如需要照顾小孩或老人等，费用也会相应增加。
综上所述，不住家保姆负责买菜、做饭及做家务的费用，大致在每天120元左右，但具体数额还需根据所在城市、工作量、保姆经验等因素进行具体估算。
