不同作品中“饭馆/餐馆老板娘”的剧情角色存在差异，以下为具体介绍：
故事背景设定在上世纪70年代英国统治下的香港，当时黑帮与英籍警队相互勾结，肆意欺压百姓，社会秩序混乱。铁记饭店的老板娘铁姐由徐冬冬饰演，她原本有着平静的生活，然而丈夫却惨遭黑帮杀害。为给丈夫复仇，铁姐展现出了非凡的勇气与智慧。她带领手下小豹子（谢苗饰）等人，精心策划并潜入黑帮头目万天鹰的夜总会。在夜总会中，他们巧妙地偷取了行贿账本，这一关键证据成为打击黑帮的有力武器。之后，铁姐与廉政公署展开合作，凭借着账本上的信息，成功揭露了黑帮与警队的勾结内幕，最终惩恶扬善，让香港恢复了往日的和平，铁姐也成为了百姓心中的英雄。
餐馆老板娘由范湉湉饰演，其性格豪爽强势，在经营餐馆的过程中展现出了独特的魅力。她与丈夫共同经营着一家餐馆，生活平淡却也充实。老秦（主角）为找回监狱生活的感觉，请求在餐馆免费干活，老板娘欣然答应。在相处过程中，老板娘发现老秦干活十分利索，对他颇为欣赏，还主动为其介绍工作，体现出她的善良与热心。当常娟成为植物人后，老板娘曾前往探望这对特殊夫妻，与老秦保持着朋友关系。导演张国立透露，该角色原有一段较长戏份被删减，目的是为故事增添轻松色彩，使影片在沉重的主题下也能有一些轻松的元素。
在小说中，饭馆老板娘是市井中一个温暖的存在，宛如情感港湾。她以旁观者的身份，敏锐地洞察着每一位食客的情感变化。同时，她的饭馆为白雾风等人提供了重要的活动场所，无论是用餐还是聚会，这里都是他们的首选之地。饭馆承载着食客们的珍贵回忆，老板娘与食客之间形成了相互扶持的关系，成为故事中不可或缺的温暖元素。
