一首可以填空的一个字可以是“歌”或“诗”。
一首作为量词时，常用来修饰诗歌或歌曲等艺术作品。以下是具体的解释：
一首歌：这里的“歌”指的是歌曲，是音乐与歌词的结合体。一首歌曲通常包含旋律、节奏、和声以及歌词等元素，是表达情感、讲述故事或传达信息的重要方式。在日常生活中，人们经常通过听歌来放松心情、享受音乐带来的愉悦，或者通过唱歌来表达自己的情感和态度。
一首诗：这里的“诗”指的是诗歌，是一种用高度凝练的语言，生动形象地表达作者丰富情感，集中反映社会生活并具有一定节奏和韵律的文学体裁。诗歌往往通过精炼的词句、巧妙的构思和独特的意象，来传达作者的思想情感和审美追求。在中国文化中，诗歌具有悠久的历史和深厚的底蕴，是中华文化宝库中的重要组成部分。
综上所述，“一首”后面可以填“歌”或“诗”，这两个词都符合“首”作为量词时的常见用法。
