《煎饼侠》按出场顺序的演员表如下：
主要演员： 大鹏 饰演 煎饼侠：主角，充满热血和梦想的草根英雄。 袁姗姗 饰演 杜潇潇：性格独立、敢爱敢恨的女主角，与煎饼侠有着深厚的感情线。 柳岩 饰演 柳小岩：搞笑又可爱的角色，为电影增添了不少笑料。 郭采洁 饰演 阿菊：电影中的重要角色，与煎饼侠及其伙伴们有着精彩的互动。 吴君如 饰演 煎饼侠妈妈：煎饼侠的母亲，为电影增添了温馨的家庭元素。
特别出演： 古天乐 饰演 古天乐：知名演员，特别出演为电影增添了星光。 曾志伟 饰演 曾志伟：资深演员，其表演为电影带来了更多的看点。 岳云鹏 饰演 大鹏经纪人：搞笑担当，与煎饼侠有着有趣的互动。 小沈阳 饰演 煎饼侠助手：煎饼侠的得力助手，为电影增添了更多喜剧元素。
