加纳利犬中普加和道加的区分主要通过以下方面：
一、毛色差异
普加和道加在毛色上存在显著差异。普加的毛色多样，且由于血系的不同，其品相和头版也会有所差异。普加通常具有吊嘴的特征，头版与比特犬有所不同。而道加的毛色和外观特征则相对独特，与普加有明显的区别。
二、头版与体型特征
除了毛色，普加和道加在头版和体型特征上也有所不同。普加的头版多样，但通常不会呈现出比特犬的特征。道加的头版和体型则可能更加符合其特定的品种标准，这些标准通常与它们的功能和气质相适应。
三、性格与行为
虽然普加和道加在性格上可能因个体差异而有所不同，但总体来说，它们都不会随便咬人。这两种犬种通常只对故意招惹它们的人表现出攻击性。然而，由于它们都具有强大的力量和潜在的攻击性，因此在饲养过程中需要特别注意训练和社交化，以确保它们能够与人类和其他动物和谐相处。
四、地理来源与类型
普加和道加还可以从其地理来源和类型上进行区分。加纳利犬原指源自于西班牙加那利群岛的狗，其中真正意义上的加纳利犬分为3个完全不同的类型：大加纳利型、特内里费型以及道后加纳利（即道加）。这3种类型虽然都属于加纳利犬，但在外观、性格、气质、功能、标准以及注册机构等方面都有所不同。
综上所述，通过毛色、头版与体型特征、性格与行为以及地理来源与类型等方面的综合考量，我们可以有效地区分加纳利犬中的普加和道加。
