《中国粮食文化概说》由李建成所著，李建成系回族，研究生学历，中共党员，政工师，宁夏银川市粮食和物资储备局党组成员、副局长，河南工业大学粮食政策与法律研究所兼职研究员 。该书于2011年11月由中国农业出版社出版。作者基于长期粮食文化研究积累，结合马克思主义唯物史观，系统梳理了中国粮食文化的历史脉络与核心精神 。
全书分为机理、物质、行为、制度、精神五大篇章，从理论界定、生产流通技术、民间习俗、制度沿革及思想观念等维度构建粮食文化体系。机理篇解析粮食文化的定义与结构；物质文化篇聚焦种植技术、储运量衡等实物载体；行为文化篇收录民间习俗与历史典故；制度文化篇梳理历代粮食分配政策；精神文化篇探讨粮食相关哲学观念，形成跨学科的文化学理论框架。书中涵盖史料广泛，并配有插图 。
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