《中药鉴定技术》是由邹丽焱编著、人民卫生出版社2008年1月出版的中等职业教育教材，系卫生部“十一五”规划教材，服务于药剂和中药专业教学，并与职业技能鉴定考试衔接。后经多次修订，第五版（2024年）被纳入国家卫健委“十四五”规划教材 。
全书分为中药鉴定基础、300种常用药材鉴定、操作技能训练及附录四部分，涵盖根茎类、动物类等14类药材。教材采用165幅黑白图及60幅显微彩图辅助讲解，增设导学、实例解析模块，强化理论与实践结合。附录包含成分表与功效分类表，内容以“必需够用”为原则，突出显微鉴定、理化检测等技能训练，适用于中职教学及从业者职业能力提升 。
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