首先呢，I 当然可以和 is 一起用…… 例句：“I is the fifth most common letter in the English language" :D
Be 这个动词，也就是英语最重要的 copula [1]，是英语为数不多的不规则变化动词之一。摘录维基：
而动词为什么要根据语义变位，请参阅这个答案：
http://www.zhihu.com/question/19730085#309685
至于为什么是 am，查一下词源即可 [2]：
更正本版同文 @经雷 的说法，am 配合第一人称一般时变位并非“格的分别”，格（case）是名词、代词而非动词的属性。
[1] http://en.wikipedia.org/wiki/Copula_(linguistics)
[2] http://en.wiktionary.org/wiki/am#Etymology
