李洪刚，1967年出生于陕西西安，秦腔一级演员，西安秦腔剧院易俗社演员，著名丑角演员，秦腔名丑王辅生先生弟子，被誉为“秦坛笑星”。代表作有《三滴血》《拾玉镯》《看女》《八件衣》《柳河湾的新娘》等。
李洪刚于1980年起投身于艺术学习。1986年，在省艺校就读的李洪刚在王辅生的指导下，成功塑造了《拾玉镯》中的刘媒婆角色。1987年从省艺校毕业并顺利加入原西安市五一剧团。在经历剧团体制改革后，他先后进入三意社和易俗社。 2005年，李洪刚凭秦腔地方小戏《瓜女子》荣获最佳表演奖。 2011年，参演《秦腔》剧目，饰演会计一角。 2020年，创作快板《战疫情》。 2021年8月，在天水市文旅局协办的大型戏曲节目《吼秦腔》中，上演了《看女》一剧。 在《三滴血》中饰演晋信书。 2025年5月，参加“2025千人吼秦腔·共筑非遗魂”群众文化活动。 2026年元旦期间，将在易俗社“秦腔狂欢周”中主演《三滴血》。
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