哈密瓜汁饮料是以新疆特产哈密瓜为主料制成的饮品，具有“瓜中之王”的美称。其制作需将瓜肉与柠檬汁、清糖浆及冰开水混合搅打，成品口感清甜，常以哈密瓜块装饰。原料选用需注意果肉甜度分布特点，去皮厚度影响口感。
该饮料含钙、磷、维生素C及多种营养成分，具有消暑解渴、促进造血机能等作用，适宜贫血、便秘等人群。因含糖量较高，糖尿病人需慎食；过量食用可能引发腹泻，寒性体质及特定疾病患者不宜多食。其果肉性寒，兼具利便、止咳等药用价值。
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