山西顺溜削面连锁有限公司成立于2017年6月28日，法定代表人为郑旭，总部位于山西综改示范区太原学府园区南中环街529号清控创新基地C座1203室 。该公司隶属于面通天下餐饮旗下，注册资本300万元，现参保人数25人，主营餐饮服务连锁经营、餐饮管理及厨艺技术开发等业务。截至2022年，公司对外投资8家全资餐饮企业，拥有分支机构2家，商标信息18条、专利信息6条 。
该公司前身为创立于2005年的顺溜削面品牌，现拥有130余家分店，覆盖全国8个省30余座城市 。2022年企业类型变更为其他有限责任公司，股东结构调整后由山西面通天下餐饮文化有限公司控股47% 。2023年新增发明专利"一种削面机"，并通过控股公司进行股权变更 。分支机构包括2023年成立的第一分公司，参保6人 。
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