鲟鱼鱼子酱是以鲟鱼卵为原料制作的世界三大美食之一 。其主要产自云南省曲靖市会泽县上村乡，该地利用常年14至18摄氏度的冷泉水资源，建成了规模较大的陆基鲟鱼养殖基地 。
2025年，会泽县鲟鱼年产量达到万吨，是鲟鱼产业规模较大的县，其冷水鱼产量与产值在云南省较为突出。同年，该地鱼子酱出口量约为22吨，产品出口至法国、美国等19个国家和地区。“会泽鲟鱼鱼子酱”地理标志证明商标正在注册，当地形成了从种苗繁育到出口贸易的产业链体系 。
想要了解更多“鲟鱼鱼子酱”的信息，请点击：鲟鱼鱼子酱百科
鲟鱼鱼子酱是以鲟鱼卵为原料制作的世界三大美食之一 。其主要产自云南省曲靖市会泽县上村乡，该地利用常年14至18摄氏度的冷泉水资源，建成了规模较大的陆基鲟鱼养殖基地 。
2025年，会泽县鲟鱼年产量达到万吨，是鲟鱼产业规模较大的县，其冷水鱼产量与产值在云南省较为突出。同年，该地鱼子酱出口量约为22吨，产品出口至法国、美国等19个国家和地区。“会泽鲟鱼鱼子酱”地理标志证明商标正在注册，当地形成了从种苗繁育到出口贸易的产业链体系 。
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