蒸丸子是以猪肉馅、淀粉为主料制作的中式传统菜品，主要原料包括瘦猪肉馅、淀粉，调料包括盐、生抽等 。制作时将肉馅与调料顺时针搅拌上劲后团成丸子，采用隔水蒸制方式保留原汁原味，常见蒸制时间为15-30分钟，辅以勾芡步骤可提升汤汁风味 。
该菜品衍生出多种地方特色做法，如惠安地瓜粉蒸肉丸采用肥瘦相间的三层肉与地瓜粉混合蒸制，口感Q弹，制作时使用地瓜粉、猪肉、葱花、红白萝卜等食材，在闽南文化中"丸"与"圆""缘"同音，寓意团圆美满 ；山西家常做法常将猪肉与土豆泥、土豆丝或萝卜丝混合加淀粉蒸制 ；据传清蒸丸子创于唐初 ；在巴蜀地区，蒸丸子是传统“九大碗”宴席中的菜品之一 。家庭改良版可添加南瓜泥、山药、胡萝卜、莲藕等蔬菜，或制作成虾仁糯米蒸肉丸、鹌鹑蛋蒸肉丸、珍珠丸子、小米蒸肉丸等花样以提升营养与口感，部分做法中的肉丸可冷冻保存 。传统宴席中需将炸制后的肉丸装碗覆汁蒸透，形成冒尖扣盘形态。蒸制过程油脂含量低，具有少油、低热量的特点，适合儿童、老年人及健康饮食人群 。
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