岑溪石磨米粉是广西壮族自治区岑溪市的传统特色湿米粉，其制作历史可追溯至春秋战国时期。 该米粉以本地晚禾米或“谷儿米”为原料，经浸泡后采用石磨进行“三磨”等传统工艺制成米浆，再蒸制成粉，其成品薄如蝉翼、口感嫩滑爽口。 岑溪石磨米粉通常作为早餐食用，常配以猪骨熬制的汤底及花生碎、紫苏等配料，也可制成鸭儿粉、牛腩粉等。 当地有在农历五月初一过“米粉节”的习俗。 该产业已成为岑溪特色产业，拥有多家生产作坊。
想要了解更多“岑溪石磨米粉”的信息，请点击：岑溪石磨米粉百科
岑溪石磨米粉是广西壮族自治区岑溪市的传统特色湿米粉，其制作历史可追溯至春秋战国时期。 该米粉以本地晚禾米或“谷儿米”为原料，经浸泡后采用石磨进行“三磨”等传统工艺制成米浆，再蒸制成粉，其成品薄如蝉翼、口感嫩滑爽口。 岑溪石磨米粉通常作为早餐食用，常配以猪骨熬制的汤底及花生碎、紫苏等配料，也可制成鸭儿粉、牛腩粉等。 当地有在农历五月初一过“米粉节”的习俗。 该产业已成为岑溪特色产业，拥有多家生产作坊。
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