红石榴计划是海底捞布局多元餐饮赛道的重要一步，“如鮨寿司”以“鲜切、即煮、现炸”为核心卖点，聚焦“轻社交、一人食、小聚餐”等消费场景。
2025年10月，海底捞“红石榴计划”以“多管制”创新机制为支撑，推动新业务、新品牌快速落地。该机制鼓励优秀店长通过“多管”的形式，将火锅门店积累的经营经验、管理能力等，运用在新的品牌或业态中，实现经验复制。目前，海底捞“红石榴计划”孵化品牌中，店长多为具有海底捞火锅店管理经验的成熟管理者。
想要了解更多“红石榴计划”的信息，请点击：红石榴计划百科
红石榴计划是海底捞布局多元餐饮赛道的重要一步，“如鮨寿司”以“鲜切、即煮、现炸”为核心卖点，聚焦“轻社交、一人食、小聚餐”等消费场景。
2025年10月，海底捞“红石榴计划”以“多管制”创新机制为支撑，推动新业务、新品牌快速落地。该机制鼓励优秀店长通过“多管”的形式，将火锅门店积累的经营经验、管理能力等，运用在新的品牌或业态中，实现经验复制。目前，海底捞“红石榴计划”孵化品牌中，店长多为具有海底捞火锅店管理经验的成熟管理者。
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