酥砖，是指在烧结砖生产过程中因工艺缺陷导致的质量不合格的砖。 根据中华人民共和国国家标准GB/T 5101-2017《烧结普通砖》，酥砖与欠火砖、螺旋纹砖被并列为需要检验的砖体缺陷类型，其检验方法见该标准附录C。
酥砖会出现破碎、起壳、掉角、裂纹等“症状”，用手拿起碎块用力一捏，立刻呈粉末状，内芯有发黄、蜂窝等现象。 其特性是声音哑、强度低。受潮受冻的砖坯入窑烧制，或砖坯入窑焙烧时预热过急，都可能烧成酥砖。 配料中粘土石英砂含量偏高或原料煤中石灰含量偏高也可能导致砖块易碎。 这类砖抗风化和耐久性能差。 在建筑工程中，酥砖属于废品砖，会严重影响工程质量。
在产品质量检验中，外观检验发现有酥砖则判该批产品不合格。 近年来，仍有关于酥砖（或称“豆腐砖”）流入市场，导致居民自建房出现质量问题的报道。
想要了解更多“酥砖”的信息，请点击：酥砖百科
