三文鱼案板检测到新冠病毒并不意味着食用品普遍不安全，目前没有证据表明三文鱼会传染新冠病毒，但需加强检验检疫和个人防护，确保食品安全。
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，海产品、肉产品未被认定是疫情源头。若产地无疫情且生产环节未受污染，食品是安全的。但如果产地来自疫情严重国家和地区，且生产环节受到污染，通过冷链运输，污染是有可能的，因此要加强检验检疫。
武汉大学医学部病毒所教授杨占秋认为，切割三文鱼案板检测到病毒，意味着三文鱼等可能被病毒污染，但污染不意味着必然有传染性，目前研究暂未发现新冠病毒可通过三文鱼或水产品污染等引起传染。
目前不建议生吃三文鱼。由于无法追踪病毒来源，无法确定在售三文鱼是否安全。中国科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士也建议暂时不要生吃三文鱼，并强调加强个人防护，如外出采买戴口罩，处理食物前后洗手。
公共卫生专家、国务院特殊津贴专家王鸣认为，比起三文鱼，更应警惕患者在农贸市场可能出现的“共同暴露”，应查清是在农贸市场的哪个环节或环境里可能出现感染。
购买环节：在有疫情发生史和风险等级较高地区的朋友，外出选购食材要科学佩戴口罩，排队保持1米以上安全距离。购买完成后，做好手、衣服等物品消毒。
冷藏环节：冰箱冷藏温度较低，对细菌杀灭能力差，且容易滋生细菌，肉类、果蔬类食品容易被病毒粘上。最好对需要长期冷藏的食物和冰箱进行杀菌处理。
加工环节：在三文鱼事件还没彻底弄清之前，所有食材特别是肉食一定要烧熟煮透，避免生食水产品。其他如蔬果不能煮熟的食材可以放在密闭袋，通入小剂量臭氧进行消毒保鲜。
清洗环节：食物加工后的刀具、砧板等要做好清洁工作。每次使用后，砧板可以使用醋、清洗剂等清洗干净，并悬挂在干净的地方晾干，避免残留食物导致细菌滋生。
