屈服应力，简单来说，就是在材料承受拉伸或压缩时，当应力达到一定程度，虽然应力的微小增加，但应变却急剧增长的转折点。这个转折点所对应的正应力即为材料的屈服应变力。屈服强度与材料的硬度紧密相关，硬化后的材料，其屈服强度通常会随着硬度的提高而增强。这是由于硬度增加意味着材料内部结构更紧密，抵抗变形的能力增强。在非牛顿流体中，如施加的剪应力较小，流体会发生变形但不流动。当剪应力达到一定阈值时，流体开始流动，这个剪应力值就被定义为该流体的屈服应力。屈服应力的测定方法通常涉及金属在弹性极限后的性能测试。当金属的弹性变形达到极限，即进入塑性变形阶段，此时的应力点就是屈服点，这个应力就称为屈服应力或屈服强度。在屈服点之前，金属的变形与拉力呈线性关系，而一旦超过屈服点，拉力增加虽不大，但产生的变形量显著增大，表现出二次线性关系（即抛物线）的特性。
