牛油果树(BUTYROSPERMUMPARKII)是一种化学物质，外文名BUTYROSPERMUMPARKII(SHEABUTTER)，CAS登录号194043-92-0，别称包括FATSANDGLYCERIDICOILS、SHEABUTTERBUTYROSPERMUMPARKII。国际化妆品原料INCI名称沿用旧名Butyrospermum Parkii。
该物质来源于西非生长的乳木果树，其果实提取的油脂在常温下呈半固态，熔点为32-45℃。油脂主要成分为硬脂酸、油酸和棕榈酸，含三萜皂苷类、维生素E及黄酮多酚类成分。2017年5月被批准为新食品原料，适用于巧克力、糖果、冰激淋等食品加工及煎炸油领域。在化妆品中可作为防晒剂辅助添加剂、护发产品成分及药剂软膏赋形剂，具有保湿和抗氧化特性 。贝宁地区通过妇女合作社进行规模化生产，其油脂既用于出口也加工成食品、肥皂等本地产品 。
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