希腊酸奶，又称脱乳清酸奶，是一种以全脂纯牛奶和酸奶菌粉为原料，经发酵后过滤乳清制成的乳制品。其质地浓稠，口感介于酸奶和奶酪之间，蛋白质含量较高，糖分和乳糖较低，但钙含量因过滤工艺而减少。希腊酸奶常作为健康甜品食用，也可用于烹饪中替代奶油或制作各种菜肴。它起源于希腊，自1983年由FAGE公司引入英国市场后，出口量显著增长，2014年至2023年出口量从4.47万吨增至超过12.7万吨。
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希腊酸奶，又称脱乳清酸奶，是一种以全脂纯牛奶和酸奶菌粉为原料，经发酵后过滤乳清制成的乳制品。其质地浓稠，口感介于酸奶和奶酪之间，蛋白质含量较高，糖分和乳糖较低，但钙含量因过滤工艺而减少。希腊酸奶常作为健康甜品食用，也可用于烹饪中替代奶油或制作各种菜肴。它起源于希腊，自1983年由FAGE公司引入英国市场后，出口量显著增长，2014年至2023年出口量从4.47万吨增至超过12.7万吨。
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