闲话不说上干货。
先想一想煮茶器，重要的是什么？我觉得功能性满足两点：1.安全，这点不用多说。2.煮沸。现在很多烧水的没有达到真沸，也就是看起来水在沸腾，但其实是假沸，有些别说二沸，一沸都未必达到。水一离开热源，马上停止沸腾。这说明很多是电磁激荡水分子形成的沸腾，水温并没有达到100℃(标准海拔气压下)。还有一种烧水器，水烧的特别快，显然也会破坏水的内质。这两种，有不少还是外表做的很好看，很古朴很逼格很“茶人”的。那么，煮水大家都喜欢电陶炉+铁壶铜壶银壶，牵涉到红外加热问题，电陶炉虽然都是红外，但差别也有。推荐：德国rommelsbacher电陶炉，电热板是自己核心科技。铁壶不说了，窄溜溜那旮旯做的好。
一般烧水壶、煮茶器，无论带蒸汽的(适合黑茶类后发酵茶包括普洱、老白茶)还是不带蒸汽的，大厂质量都还凑合，但很多是下面OEM。专业的来讲——吉谷，金灶。价格不贵，质量不错，关键水烧的开。型号不推了，看个人喜好吧，店铺也不推了，免托免责声明。
