鼎兴是中华老字号品牌，创立于清乾隆年间，2006年11月7日被中华人民共和国商务部认定为中华老字号，并于2023年通过中华老字号复核 。该品牌隶属于四川鼎兴食品工业有限公司，公司成立于2001年3月27日，位于四川省南充市，是川东北一家历史悠久的调味品生产企业 。
鼎兴品牌起源于清乾隆年间，由南充酱园主张德兴创制甜面酱，后成为朝廷贡品。公司传承老字号工艺，主要生产“鼎兴牌”甜面酱等调味品，甜面酱被誉为“南充三绝”之一 。
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