月牙泉三宝是对敦煌鸣沙山月牙泉三种独特自然资源的统称，包括五色沙、七星草和铁背鱼。月牙泉位于敦煌城南7公里鸣沙山北麓，南北长约100米，东西宽约25米，自汉朝起为“敦煌八景”之一，因“亘古沙不填泉，泉不涸竭”闻名 。
五色沙由红、黄、绿、黑、白五色细沙堆积于砾石层上形成，夏季表层沙温可达65-75摄氏度，适宜沙疗风湿性关节炎等病症 。铁背鱼为月牙泉特有鱼种，背如铁、肚如雪，生长缓慢且寿命长，与泉共生 。七星草即泉边罗布麻，具有降血脂、降血压等药用价值，民间传说其与铁背鱼同食可治疗疑难杂症 。
唐代月牙泉因三宝传说被称为“药泉”，《辛氏•三秦记》《敦煌录》等古籍记载其地质奇观与鸣沙现象 。当地民谚“月牙泉有三宝”承载了敦煌独特的自然与人文记忆 。
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