乔·贝克（Joe Baker）是卡普空游戏《生化危机7》DLC《佐伊的结局》中的角色，美国籍退伍军人，为贝克家族最年长者，杰克·贝克之兄，曾与弟弟共同在美军服役 。乔智力和体力出众，擅长野外生存，长期隐居在家族沼泽地未察觉家族异变。
因目睹蓝色保护伞士兵接触晶体化侄女佐伊产生误解，乔击倒士兵拷问获取解药线索。在争夺解药过程中遭遇变异为泥人形态的弟弟杰克，经历多次激战后发现怪物真实身份。乔在被杰克沉棺后幸存，使用AMG-78铁拳在贝克宅邸前完成最终对决，成功击杀变异杰克并将解药注入佐伊体内 。
乔最终携带康复中的佐伊前往蓝色保护伞部队营地继续照料 。
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