炸海螺以海螺为主料，以螺壳为容器呈现独特造型。核心原料包括海螺肉200克、面粉250克，制作需经海螺处理、腌制、裹粉油炸三道工序 。
制作时先将海螺去盖洗净，割开取肉后剞刀，用料酒、酱油、胡椒面等腌制入味，再裹面粉投入七八成热油中炸至金黄酥脆 。成品外酥里嫩，食用时搭配辣椒酱蘸食。
想要了解更多“炸海螺”的信息，请点击：炸海螺百科
炸海螺以海螺为主料，以螺壳为容器呈现独特造型。核心原料包括海螺肉200克、面粉250克，制作需经海螺处理、腌制、裹粉油炸三道工序 。
制作时先将海螺去盖洗净，割开取肉后剞刀，用料酒、酱油、胡椒面等腌制入味，再裹面粉投入七八成热油中炸至金黄酥脆 。成品外酥里嫩，食用时搭配辣椒酱蘸食。
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