博兴清江鱼是山东省博兴县特产，全国名特优新农产品，由博兴县渔业服务中心作为获证单位，证书编号为CAQS-MTYX-20250113。主要经营单位包括山东家旺循环水养殖科技有限公司和山东鲲旺水产科技有限公司，产品于2025年5月入选2025年第一批全国名特优新农产品名录 。
该鱼在博兴县乔庄镇千亩养殖基地养殖，采用循环水养殖技术，经7至10天科学暂养，通过益生菌和液氧吊水去除土腥味，提升肉质与风味。其蛋白质、天冬氨酸等营养成分高于同类产品，经分拣机按大小分类后，通过液氧直供运输车配送至全国连锁烤鱼店 。山东家旺公司暂养池年暂养量达2500万斤，年产值5亿元 。
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