卡[路里]

卡[路里]（calorie）是能量和热量的非国际单位制单位，符号为cal，定义为在1标准大气压下将1克纯水升高1℃所需的热量，其与国际单位制换算关系为1 cal=4.184 J。该术语于2019年被《肠外肠内营养学名词》正式列为规范名词 。日常应用中，1千卡（kcal）等于1000卡路里，食品包装常用大卡标注能量，与千焦的换算关系为1千卡=4.184千焦 。

卡路里作为营养计量单位，用于量化食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪提供的能量（分别为4大卡/克、4大卡/克和9大卡/克） 。人体通过基础代谢、食物热效应和身体活动消耗能量，热量摄入超过消耗时多余部分转化为脂肪储存，导致肥胖 。成年人每日建议摄入量，《中国居民膳食指南》推荐值为1600-2400千卡 。医学研究中，卡路里摄入差异影响重症患者治疗效果，肠外营养组与肠内营养组的临床结局存在显著差异 。食品标签新规要求强制标示能量及营养素含量 。智能穿戴设备通过传感器监测卡路里消耗，但测量精度受技术限制

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