体液沸腾现象是呼吸病学名词，指人体在19200米高度（大气压6.27千帕）环境中，因体液的饱和水蒸气压与环境压力相等，导致体内液态水气化并引发组织肿胀的现象 。该现象英文名称为boiling phenomenon of body fluid，在呼吸病学、生理学及航天航空等领域均有应用 。
当人体处于该高度时，水的沸点降至37℃（与体温相同），体液首先在眼球结膜、口腔黏膜等暴露部位沸腾，随后扩散至皮下组织及全身。短时暴露（＜2分钟）可通过恢复气压逆转，但超过2分钟会导致肺泡水汽压升高及血管气泡形成，造成器官供血障碍 。在19.2千米以上的极端低压环境中，暴发性缺氧会先于体液沸腾导致意识丧失 。防护核心在于维持环境压力高于6.27千帕，例如通过航天服建立密闭承压环境 。
该术语收录于《呼吸病学名词》第一版，亦被生理学、航天、航空等多部行业词典收录 。
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