软木（phellem），俗称水松、木栓、栓皮，是特定树种发达的外皮产物，具体介绍如下：
采剥与分类通常树龄达20年、胸径超过20厘米的植株可进行首次采剥，所得软木称为头道皮或初生皮；此后每隔10～20年可再次采剥，所得为再生皮。优质软木的厚度需达到2厘米以上，再生皮的品质通常优于初生皮。
物理化学特性软木细胞呈蜂窝状结构，内含空气，使其具备低密度、高弹性、耐压缩等特性。其化学稳定性极强，除浓硝酸、浓硫酸、氯、碘等强腐蚀性物质外，对水、油脂、汽油、有机酸、盐类、酯类等均无化学反应，且耐腐朽、耐虫蛀。
主要用途
瓶塞：葡萄酒瓶塞是软木最经典的用途，利用其弹性与密封性防止液体渗漏。
绝热材料：用于冷冻设备、冷藏库的隔热层，减少能量传递。
浮力装置：救生圈、浮标等需轻质高强材料的场景。
隔音材料：隔音板、地板垫层等减少声波传播的场合。
其他应用：软木地板、墙板、鞋垫、工艺品等，利用其舒适性与环保性。
生长环境与分布软木树种（如栓皮栎）适应亚热带至温带气候，常见于海拔400-2000米的山林。全球主要产区集中在环北纬32°-35°的山区，包括：
欧洲：葡萄牙（“软木王国”）、西班牙、法国南部。
亚洲：中国秦巴山区、河南西南部。
非洲：阿尔及利亚（产量居世界前列）。
产业概况葡萄牙因地中海气候优势，成为全球最大的软木出口国，拥有完整的产业链，从原材料开发到深加工产品均处于领先地位。阿尔及利亚则以产量优势占据重要地位。中国秦巴山区等地也具备一定资源潜力，但开发程度相对较低。
