荆门麻将中的“双开将”是一种特殊胡牌方式。在详细解释之前，首先需要了解荆门麻将的基本规则。荆门麻将是一种流行于中国湖北荆门地区的麻将玩法，它有着独特的胡牌牌型和规则。“开将”通常指的是玩家手中的一对将牌（即两张相同的牌），这是胡牌的基本条件之一。“双开将”则是指玩家在胡牌时，手中拥有两对不同的将牌。这种情况下，玩家可以利用其中任意一对将牌来胡牌，从而增加了胡牌的机会和灵活性。比如，如果玩家手中有两张相同的牌A和两张相同的牌B作为将牌，那么无论其他玩家打出A还是B，该玩家都有可能胡牌。举个例子来说明“双开将”的应用：假设玩家手中有两张九条和两张六条作为将牌，同时他也在等待五八条来组成顺子。这时，如果其他玩家打出一张九条或六条，该玩家就可以选择用对应的将牌来胡牌。这样，他不仅增加了胡牌的机会，还能在胡牌时保持更多的牌型组合，增加了游戏的策略性和趣味性。总之，“双开将”是荆门麻将中一种特殊的胡牌方式，它要求玩家在胡牌时拥有两对不同的将牌。这种胡牌方式不仅增加了胡牌的机会，还使得游戏更加灵活多变，深受玩家们的喜爱。
