李金鹏，中国射箭运动员，银川科技学院学生，主攻复合弓项目 。
2021年加入银川科技学院校园射箭队，经过两年系统训练后技术水平显著提升 。2022年4月，李金鹏在第31届世界大学生运动会射箭（复合弓）选拔赛中以695环总成绩入选国家大学生射箭队，成为首位代表中国参加国际大赛的宁夏大学生运动员 。2023年12月，获得全国射箭锦标赛（室内）男子18米复合弓轮赛冠军并刷新全国纪录，成为该校首位全国纪录保持者 。2025年3月，在全国大学生射箭（复合弓）训练营比赛中获得男子个人总积分亚军，该赛事也是第32届世界大学生运动会射箭项目国家队选拔赛 。
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