《极速前进第三十一季》（The Amazing Race Season 31）是由杰里·布鲁克海默担任出品人、贝塔曼·范·蒙斯特担任制片人并执导，埃利斯·多哥聂瑞与贝塔曼·范·蒙斯特编剧，菲尔·基欧汉主持，利奥·特莫里、贾马尔·扎德兰、蕾切尔·雷利、伊莱扎·欧林斯等人参赛的美国真人秀竞技节目，于2019年4月17日在美国CBS电视台首播，共12集，每集45分钟 。该节目自2001年起按季播出，延续环游世界竞速比赛模式，参赛队伍需根据信息提示完成环球旅行任务 。本季获得第71届黄金时段艾美奖真人秀类最佳竞赛类真人秀提名及第31届美国制片人工会奖最佳竞赛类电视节目制片人奖提名 ，豆瓣评分为8.6 。
本季比赛路线从美国开始并在美国结束，多组选手通过完成指定任务展开竞速比拼，首支抵达终点的队伍将获得100万美元奖金 。
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