晋糕，又名甑糕，是以江米（糯米）、蜜枣为主料，辅以花生米、葡萄干等食材的传统蒸制糕点，主要流行于山西晋南地区，尤以稷山化峪、河津等地为著，属地方特色小吃 。其最早产生于春秋时期晋地的稷山化峪至河津北坡一带，故称“晋糕”。唐代韦巨源“烧尾宴”中的“水晶龙凤糕”与之存在传承关系，明清时期墓葬中已有实物遗存 。相传李渊父子攻下长安后，将晋糕制作技术从河东传入。
传统做法需将浸泡后的江米与枣类食材按1:3米水比例熬煮，经分层码放、大火蒸制40分钟及整夜焖蒸工序成型，成品具有软、粘、甜、热的特性 。
该食品在晋南地区形成端午节食用习俗，替代粽子作为节令食品，同时出现在婚丧宴席压轴菜品与日常市集小吃中，承载"步步高升"的民俗寓意 。现代衍生出炒食与冷藏后食用方式，传统版本曾使用黍米（黍面）制作 。制作时需注意趁热食用，脾胃虚弱者应控制摄入量 。
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