《美术鉴赏》是由裴苹汀、奉莉、黄莎主编，机械工业出版社于2017年5月出版的高等院校大学生素质教育教材，采用平装16开本，主要面向工科院校学生普及美术知识 。
全书共七章，内容涵盖美术门类与技法欣赏、西方美术发展概况、中国美术发展概况、世界各地美术概况、近现代美术流派与美术批评、美术与科技经济互动等模块，其中第四至第七章为选讲章节 。教材采用通俗化语言简化文言表述，通过课后思考题引导自主探究；构建基础美术知识框架，注重理论联系实践，强调运用审美观分析现实美术现象，配套电子课件辅助教学 。
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