我觉得最恰当的解释应该是：从审美观上来讲，唐朝在整个中国历史上所谓的“以胖为美”只是相对的。如果用今天的话可以这么形容：1、身材比较丰满，但达不到胖的程度；2、身形匀称，看上去像大骨架一样，比如，一个女生110斤左右，可是看起来很匀称，一点都没感觉多么胖。
（1）在古代，人们的生活标准远不像现在这样，除非是易胖体质，要不然，不可能太胖，富家女可能还好点。
（2）唐朝的时候，经济、政治、文化重心还在北方，因此，很多观念（包括审美）一般是按照长安、洛阳这样的标准作为参考的，加之，经过北朝的一路走来，北方的胡风非常盛行，北方的汉族也多少有些胡人的血统，相比江南一带的人，还是会”壮“一些。
（3）唐朝安史之乱以前，先后有贞观之治和开元盛世，经济空前繁荣，无论男女都不文弱，特别是女性，还有不少娱乐活动，比如：骑射、打马球，对锻炼身体都有好处，不可能太胖，当然也不至于过于瘦弱。
（4）唐朝风气开放，在着装方面相对也会暴露一些，即便不像电视上演的那样夸张。这样一来，有些比较丰满、匀称的女性身材就很容易显现出来，让人们看起来很美。
最后，我觉得，唐朝的”以胖为美“只是一个相对的概念，是上流社会的审美理念，并带有一定的相对性、地域性，从整体而言，唐朝的”美“是多元化的，在丰满、匀称的同时，还存在一些其他的判断标准。所谓的”胖“只是对于那些瘦弱的人来说的。
唐朝主流的审美标准，应该是这么几点：匀称（或丰满）、身形相对高挑、皮肤白皙。这个标准放到今天也适用。
