麻辣龙虾用的料子以及烹饪方法如下：主料：龙虾500克、青椒1个、红椒1个、蒜瓣6瓣、生姜1块、藿香4朵。辅料：植物油适量、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉6克、五香粉6克、白糖4克、鸡精4克。1、去龙虾头上的壳，挑去龙虾尾部的虾线，再仔细清洗干净后控水。2、食材洗净，青椒和红椒切成丝，蒜瓣剥皮，生姜切片，藿香去杆留叶子并将其切碎。3、锅中倒入植物油烧至七成热，加入蒜瓣和生姜，小火翻炒几下，爆出生姜和蒜的香味。4、将控水后的龙虾倒入锅中适当翻炒几下，就可以加入青辣椒丝和红辣椒丝。5、翻炒几下龙虾，这时可以加入适量食盐、酱油、辣椒粉、、五香粉、白糖。6、充分翻炒使龙虾入味，加入大半碗清水，改中火烧大约5分钟左右的时间。7、最后加入藿香，用锅铲拌一拌，调入鸡精即可。
