零添加酱油测评
《零添加酱油测评》是《消费者报道》于2025年3月委托第三方检测机构对13款宣称零添加的酱油开展的质量评估项目,检测涵盖重金属污染物、鲜味指标及卫生状况等维度。测试样本包括加加、海天、老恒和等品牌,通过对比分析揭示产品特性差异。测评显示12款样品检出镉(0.00572~0.110mg/kg),7款检出总砷(0.00606~0.102mg/kg),但均未超出《食品中污染物限量》标准,且重金属含量与“零添加”“有机”标识无直接关联,其中味事达是唯一未检出镉和总砷的产品。12款产品
