美人粽
美人粽,又称湖州粽、枕头粽,是以稻糯米为主料制作的特色粽子,起源于春秋战国时期的吴越地区。其选用单季稻糯米、农家猪肉、北部湾海鸭蛋及江西原生态粽叶为原料,具有鲜香软糯、甜而不腻、营养丰富的特点,是理想的营养食品和馈赠佳品。美人粽外形呈瘦长枕头状,中间凹陷两头翘起,线条优美故得名。制作时需将糯米浸泡后与腌制馅料包裹,经数小时水煮而成,常见种类包括鲜肉粽、蛋黄粽、豆沙粽等。诸老大品牌始创于1887年,以"口口有馅"为特色,被列入浙江省非物质文化遗产名录,震远同等品牌亦具知名度。金
