咖啡滤纸是一种用于手冲咖啡中过滤咖啡粉的纸质工具。它由德国德累斯顿的家庭主妇梅丽塔·本茨（Melitta Bentz）于1908年发明，其发明初衷是解决当时咖啡壶过滤效果差、咖啡渣多、清洗麻烦的问题 。本茨受其子吸墨纸的启发，将纸垫在钻有孔洞的铜壶上制作出首个滤纸原型，并于1908年7月获得专利，随后创立了梅丽塔公司 。滤纸可根据材质、形状和漂白处理方式分类，材质包括木浆纸、棉纸等，形状主要有圆锥形、梯形等，漂白处理分为原木色和白色滤纸 。
发明初期，梅丽塔公司以家庭作坊形式运营。至1928年，因产品供不应求，员工规模已超八十人。随着梅丽塔滤杯的成功，Hario的V60、Kalita的波纹滤杯、Chemex等其他品牌滤杯相继出现 。滤杯的材质也从最初的平底金属逐渐演变为更适合锥形滤纸的陶瓷等材质 。滤杯与滤纸的匹配程度可能影响冲煮效果 。滤纸主要分为未经漂白的原木色和经漂白处理的白色两种，上海市消保委2026年的比较试验显示，所有受测样品均符合安全标准，未检出甲醛、荧光性物质等有害物质 。原木色滤纸可能带来木质香气，而白色滤纸对咖啡本身风味的影响可能较小。使用前用热水冲洗滤纸是常见的做法，据称可以减少纸味 。
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