玉树芫根，青海省玉树藏族自治州特产，全国农产品地理标志。
玉树芜根原为玉树地区野生植物，后经人工种植扩大生产。玉树芫根生长快，产量高，营养好，肉质细嫩，皮薄脆甜，适应性强，抗寒和抗病能力强，耐贮运，为饲料、蔬菜兼用作物，且有一定的药用价值。玉树芫根呈扁圆形，表皮光滑，无裂口，单个重250克以上，肉质致密，脆嫩，微甜，有辛辣味，具有味甘性温、清热解暑、滋补增氧、明目利湿、开胃消食、解醉醒酒、减肥的作用。芫根富含钙、磷、铁等营养成分，具有人体抗缺氧的功能，经常食用对人体有益 。
2016年3月31日，原中华人民共和国农业部正式批准对“玉树芫根”实施农产品地理标志登记保护 。
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