《爱和自由：让面包机做出好面包》是由爱和自由编著、北京科学技术出版社于2019年12月出版的烘焙类图书，面向家庭烘焙爱好者提供面包机使用指导 。该书ISBN为978-7-5714-0523-6，定价59.00元，共266页 。作者爱和自由立足家庭烘焙，专注面包制作15年 。
全书包含用面包机做面包的基础知识、常用馅料和表面装饰，以及黄金比例的面包烘焙配方 。基础知识部分介绍基本原料、基本工具、烘焙百分比、确定原料重量的方法等，并设有“面包机面包Q&A”环节解答常见问题 。主体内容按制作方法由易到难分为一键基础面包、添加果料面包、手工整形面包、中种、液种、汤种面包以及DIY烤箱面包五部分 ，包含约200个配方 。每款配方均提供500克、750克（小）、750克（大）、900克四种规格参考，并附烘焙百分比，便于读者根据不同面包机型号和需求进行换算 。
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