乌克兰平原位于东欧平原南部，地跨乌克兰、俄罗斯等国，总面积约190万平方公里，是世界三大主要黑土分布区之一 。全球四大黑土区中，乌克兰平原黑土地面积达3.3亿公顷，其中乌克兰境内约3400万公顷；乌克兰国土面积的2/3为黑土地，占世界黑土总量的1/4 。第聂伯河流域因肥沃土壤和充足水源被称为“欧洲粮仓”。乌克兰农业用地面积有4000多万公顷，其中可耕地面积约3250万公顷，农作物以玉米、小麦、大麦为主。乌克兰粮食年产量超6300万吨，出口量近4000万吨（2017-2018年度达3820万吨），为世界第三大粮食出口国 。
该地区二十世纪初已形成规模农业，苏联时期农业总产值占全苏1/4，甜菜与土豆产量占比过半。20世纪20-30年代因过度开荒导致水土流失，1928年“黑风暴”席卷乌克兰，局部土层损毁达20厘米 。乌克兰采取轮作保留根茬、套行耕作、无犁壁耕地及种植高秆作物围篱等措施应对黑土退化 。1999年政府提出的25项农业研究项目中，4项涉及土壤保护 。
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